米放在卧室合适吗？
当然可以！而且只要存放得当，还能让它的价值大幅提升！ 首先我们要知道为什么大米会发霉？ 大米的保质期一般只有6~12个月，过期后其微生物含量可能会超过国家食品标准。如果这时我们将其放在通风、干燥的地方，盖紧盖子，就可以防止霉变的发生[1]。 如果我们买了新米，第一次打开包装的时候记得将米袋上的空气挤出，这样可以保存更长的时间。
但是，如果我们买的米已经发霉了怎么办？ 一般来说，即使大米长了霉，只要将其洗干净，晒干，保持干燥也是可以吃的（切记不要用热水清洗）。不过由于霉菌会对人体健康造成的不良影响可能长期存在，因此我们吃之前最好用水浸泡一会后再蒸煮食用。
其实，想要避免家里的大米发霉很简单，只要在储存的时候做好以下几点就行啦~ ①注意通风透气 我们买回来的大米通常都是密封包装的，这样能够保证大米的质量。但如果长期密闭，又没有通风，那么大米就容易发霉。所以，在保存大米的时候一定要注意通风透气，让米袋里外的氧气能得到交换，减少细菌数量。不过要注意，千万别把大米直接暴露在阳光下，这样做不仅会使大米失去营养，表面水分流失引起霉变，也会让米粒中的维生素B损失殆尽。
②冷冻防霉 对于短期内吃不完的米，我们可以把大米冷冻起来。现在冰箱的保鲜效果都不错，0℃以下就能达到非常好的抑制作用。只要把大米保持在-5℃以下，就能防止大米发芽或滋生细菌，从而起到很好的防霉作用。但要注意的是，冷冻只能抑制细菌的生长，不能杀死细菌，因此要常吃常新，以免细菌过度繁殖导致变质。
③远离食盐、花椒等调味品 因为食盐和花椒等调味品都会产生潮湿的环境，非常利于细菌的繁殖。所以如果想要防止大米霉变，这些调味品应该尽量放置在避光、干爽的位置。
④使用防尘套 在存放大米的容器上加盖保鲜膜或其他材质的防尘罩，既能防止灰尘污染，也能防止老鼠等小动物进入偷食。