厨房不能放冰箱吗?

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夏季是肠胃疾病多发季节,一般原因是受凉。厨房是火炉,进入空调房间,忽冷忽热,引起胃酸分泌增加。再加上冰箱中含有大量细菌,在冰箱保鲜室温度下生存率极高,进入胃,引起肠炎,或者诱发心脑血管疾病的发生。

冰箱并非什么都放入

1、果蔬放冰箱需注意

像香蕉、芒果等热带、亚热带水果以及柑橘橙类水果,放在常温下很容易变质,但如果放进冰箱冷藏,反而会“冻伤”水果,影响口感。专家指出,蔬菜由于缺乏抗氧化剂,放冰箱里更容易变质,甚至被细菌感染,放入冰箱也必须在两天内吃完。

2、 面包、巧克力等不宜放

面包、巧克力等不耐存放的食品,不宜放入冰箱中长期贮存,特别是月饼,许多家庭习惯将还没吃完的月饼放入冰箱存放,其实这不科学。因为月饼皮在冰箱的潮湿环境中,会变得松软霉变,很容易蛀虫。

冰箱并非什么都放入

3、中药一定不要放

中医专家提醒,各种各样的中药绝对不能放冰箱,否则会“吃坏的”。原来,从化学角度来看,药物进入体内后会变成离子状态,而绝大部分的离子状态药物是需要恒温保存的。冰箱的震动频率和高湿度会破坏很多药物的成分,会使药效大打折扣,甚至出现吃错药的风险。

4、酒别放

酒的物理化学性质决定不能放入冰箱,因为低温会加速酒精的挥发,影响酒的质量。若是瓶装酒,则不宜长期埋藏在地板下,因为含酸度较高的水果或者蔬菜扔在地上,容易使酒感染霉烂变质。

5、冲调品不能放

如茶叶、奶粉、咖啡等,这些冲调品主要怕潮湿,一般放入密封罐保存即可。如果把它们放入冰箱,各种重金属离子、细菌可能就会偷偷钻进你的健康饮品里。

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