厨房朝北有什么不好?

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在中国人的传统观念里,厨房是家中不可或缺的一部分,甚至被奉为天下第一庄。其实,在中国古人的思想中,厨房不仅有烹饪、接待来宾的功用,更有独立的风水意义。下面,我们就来看看,为何厨房这样重要的空间,其方位却是忌朝北,甚至忌暗暗平平?

在厨房方位的设置上,要“靠水”,还要“向阳”。

“靠水”,是指厨房设在临近水源之处,以用水方便。中国古人在创立厨房之风水学时说:“入门见灶,家财破败;开门见灶,钱财多耗。”意思是说,如果厨房设在靠近水龙头的地方,淘米洗菜就方便多了。

“向阳”,则指厨房宜布置在阳光充足的地方。中国古人认为:“阳宅三字经”中“灶向明”是“财结”。就是说,炉灶朝向阳光充足的朝北方位,在吸纳福泽的基础上,可令家中的财富得以稳健的聚集。因为“靠水”、“向阳”的要求较高,故此中国古人常在建筑物北面的位置,安排厨房。

然而,到了现代社会中,由于都市高楼大厦林立,使得包括厨房、浴室在内的“生活用水空间”难以“靠水”、“向阳”。于是,中国古人在厨房等生活用水空间方位的设置上,便逐渐从“水”的位置考虑转变为“火”的位置考虑,即厨房等设施的方位设置以有利于“煮食”为上。于是,我们现在常看到的情形是,在现代高级公寓或者洋屋里,厨房常常“暗”、“深”且“窄”,毫无传统厨居的“向阳”、“明快”格局。

从西方现代社会的生活观点来看,厨房是家庭日常生活的重要空间,而且,厨房常常被定位成家庭社会活动的重要场所。所谓家庭社会活动,包括日常生活、餐饮起居、待客用餐、朋友聚餐、电视视听、读书写作、小型工作会客等等;包括了一个人日常精神生活与物质生活的各个方面。在这样的定义之下,厨房不仅是家居生活中“看得见”的“柴米油盐酱醋茶”的必备之所;更是“看不见”的“卫生”、“环保”、“安全”、“健康”的操持之地。于是,把厨房布置在一个有利烹饪操作、家务劳动效率较高的“方位”上,也就有了现实的依据和更广泛的意义。

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