厨房工是做什么的？
现代社会人们对吃的要求越来越高，相应地，食品行业也出现了一系列的变化。专业化的分工促使人员的一体化，产生了诸如食品工人、食品质量监督人员、食品工艺设计人员、食品设备清洗工等职业。然而对于厨房工作人员这一职业还没有一个非常详尽的规定。在很多餐厅或者小饭店，我们还可以看到打杂这一职位。打杂的工作内容包含了厨房的很多工作，从择菜到后面的装盘，到了现代，也包含了餐厅的服务等。很多现代人对于打杂这一工作没有良好的认知，而产生了一系列的看法。那么厨房工是做什么的？
厨房的打杂工不是老板请你来的干活的，是跟着师傅学的厨房的手艺。先当杂工，后面考论成绩来决定是否留在厨房当师傅或是自己独当一面开厨馆。杂工还负责传菜、点菜、桌面清洁、买菜及厨房内主厨安排的一切事项。中国的杂工更倾向于打杂，什么都要做。
杂工一般在打工的地方都是干最脏最累的活了。所以在很多人的潜意识中，杂工就是一种打杂，什么都要做的一种职位。事实上，厨房工作的各个职位都是很重要的，如果厨房没有杂工，那就像是部队上没有后勤一样。杂工不仅要做清洁工作，还要负责准备用餐相关的碗筷、摆盘、装餐、撤台、传送饭菜、照顾外国主顾用餐等。
现在的很多大饭店的打杂工人都有了白领的境界。不但要了解本饭店菜系的菜谱和烹调方法、摆放艺术，用餐位置设计和餐位数安排，还要懂得食品营养知识；个人卫生，饮食卫生，厨房卫生和环境卫生；还要懂得点菜和撤台知识。
现代的杂工要有很丰富的知识。不但要懂得烹调知识，面点知识，食品营养知识，饭店知识，还要懂得管理知识和外语。不但要会烹调，做面点，摆台，散台，还会管理，营销，服务，保洁，食品安全等。