谁说厨房不能装空调？
炎炎的夏天，厨房真的是个让人又爱又恨的地方，在里面烧饭做菜真的是要靠“悟性”和“汗”来烧，没一会儿功夫就能满头大汗，而且温度真的是高到不行。如果给你一次机会，让你给厨房“换个冰箱”，你会不会很心动呢？这就是今天要说的——“厨房空调”。
什么是“厨房空调”：
“厨房空调”又称“厨房冷气”、“餐饮空调”，是专为厨房设计的有新风系统的空调，用于商业厨房中处理烹饪及食品加工，满足厨师在烹饪过程中的通风、降温及去湿防腐的需求。
与传统空调相比，厨房空调有显著特点：
1、防水性——整体嵌入式设计，彻底解决机器进水进水（包括冰水）的问题；2、通风量大——厨房高温往往伴随通风不良，通风量大成为该款产品的最大特点；3、易清洁——产品表面都是大面积喷漆工艺，用手直接擦没有痕迹；4、节能降耗——送风量大量，可发挥最大的空调效果且能节省电力。
为什么厨房需要装空调：
在中国，大型宴会厨房大多还处在原始的闷热状态，巨大的温度差距让下厨的厨师们备受煎熬。据有关调查显示，每年因为厨房高温，造成厨师中暑的案件层出不穷。而“厨房空调”，正是针对厨房的特殊性而研发的一种专用空调，能够为厨房作业环境提供防暑降温的舒适工作环境。“厨房空调”的推出弥补了商业厨房空调的空白，使餐饮行业的厨房环境得以改善，提高了厨师在厨房作业的舒适感，也为“科技让中国餐饮行业温馨起来”的目标迈开了关键一步。
对于厨房人员而言——降低厨房作业人员的疲劳度。炎热季节由于体内外温度相差大，加之厨房通风系统不良，使得厨房作业人员在体内外形成巨大的温差下工作，非常容易中暑。而且由于身体大量出汗，加之不易排汗，使得机体酸碱失衡，疲劳感加剧。“厨房空调”带给厨房作业的工作人员清凉、舒适的工作环境，有效地降低工作人员疲劳度，有助于增强职工队伍的稳定性和一致性，并提高了厨房的生产效益。
对于酒店经营者而言——提高酒店服务质量。给厨房装空调，有助于给菜品质量和安全提供高保障。同时，提升酒店服务质量，提高酒店形象。而且，有效降低员工中途离职率，减少员工培训成本。
“厨房空调“的优势：
1、整体为商用空调的设计理念，拥有商用空调的全部功能；2、整体与商业厨房的环境相契合，更人性化、智能化、节能化；3、模块式设计，适合各种厨房布置；4、100%纯新风系统，无循环风，无回风，避免食物气味进入室内，保障厨房人员的健康；5、采用专用空调冷媒，传热效率高，更节能；6、超高的耐用性。