厨房用纸可以过滤吗？
我们日常做饭使用的调味品，油盐酱醋，都有自己的特性。就像醋，它主要就是调节味道的，不可能让你做菜的时候用它代替盐。同样，不同的油，炒菜的时候也有区别，植物油的营养价值高于动物油，这是众人皆知的事情。
然而，厨房用纸能过滤的食物材料，却是少得不值得一提。有的家庭在炒菜的时候，喜欢用吸油纸上吸掉菜里的油，这只是改善视觉上的油腻效果，并不能真正吸收和过滤油，否则饭店里面的大师傅炒菜的时候，都不用费尽心思地控制放油量了。同样的道理，用厨房用纸卷纸巾的道理也是一样的，虽然看似可以把食物上的水滴下来，同样厨房纸巾的吸水性并没有自来水那么强，所以卷在食物上，水滴同样会掉落。
可以说，厨房用纸，是不能像吸油纸那样用来吸走菜肴中的油，也不能用来作为炒菜时的滤网。虽然，在烹饪开始前，用厨房纸巾把水份擦拭一遍食材，可以防止烹饪完毕后，食材过水漂洗时，水份又大量流失。
但是，这样看来，这厨房纸巾用处也不是很大啊。但其实，它的用处还是很广泛的。
1、擦拭碗筷。虽然，大多数家庭都会使用下水道的冲刷功能，避免二次污染，但是，难免有些人家，还是会使用一盆清水来刷碗。而在这样一盆清水里面，原本就充斥着许多看不见的细菌。而厨房纸巾，只要消毒到位，就可以把细菌的载体——碗筷擦拭干净。
2、擦拭食材。菜市场上，菜的水分，总是特别足。买来的韭菜，动不动就有一滴水一滴水的。如果直接切，切完不仅厨房纸会变得湿漉漉的，而且韭菜也会水淋淋的。这时候，如果使用一张厨房纸擦拭，菜不会湿，也不会打滑。
3、吸除油渍。家里的油锅，如果煎炒了一些肉质类的食品，过后总是会有些油渍黏在外面。想擦又不好擦，如果用纸巾，油就会变得黏黏的，很难清理。
所以说，厨房纸巾，其实还是很有用的。不过，它唯一不能完成的任务就是炒菜时可以当滤网。