厨房必备调料有哪些？
厨房中我们肯定离不开各种调料，那么厨房必备调料有哪些呢？今天就随小编一起看看必知的6种厨房调味料。
厨房必备调料：
1、醋
开启醋是烹饪的好帮手，同时也有保健效果。醋能调味，更能保养，对厨房中的肉类、蔬菜，甚至米饭、面食都有意想不到的效果。有烹饪常识的人都知道，醋能提鲜、去腥、解油腻，烹调鸡、鸭、鹅、蟹、鱼虾、木耳等肉制品、蔬菜，加一点醋，口感更好，而且吃起来更营养。有胃病或者想美容减肥的人可以多吃一点醋，用白醋泡鸡蛋，非常有利于皮肤美白抗衰，用醋泡生姜，可以减肥；用醋泡大蒜，可以治疗和预防动脉硬化、肾结石等。
2、生姜
作为烹饪佐料，生姜既能去除肉类腥味，又可调味，同时还具有药用价值。人们吃冷饮、绿茶、冷饮、鱼、贝类等水产品时，切记食用姜末解腥。烹烹香菇、鱼、虾、蟹等海鲜，放姜末可消除异味，增加鲜美滋味。
3、油
中式烹调离不开油，食用油不仅可以提高菜的口感，还可以保持菜的营养。炒菜、凉拌菜、包饺子、做包子等等都要用到油，在我国的烹饪中用油量最大的是汤菜类。
4、酒
酒是烹饪最好的调味品，各种酒除了含有香甜醇美的口感，最妙的是它的有机溶剂特性，可以提味增香，于是，酒也成为烹饪中最好的调味品了。在烹饪中使用的酒有两种，一种是白酒，一种是黄酒。
5、酱油
酱油是由发酵酿制而成，是我国厨房中广为使用的调味品，也称为酱油。有独特滋味和香味，且有多功能，如着色、调味、增香、加鲜、去腥、治斑、养颜等。酱油分为：生抽、老抽两种。
6、花椒
在我国烹饪中，花椒的使用率仅次于姜、盐，且风味独特，自古以来列为佳品。烹调鸡肉、鸭肉、鱼类、泥鳅、苦瓜等宜使用花椒。花椒不仅味道可口，还有重要的药用价值，可用于烹调，可预防食物中毒，调理脾胃，还能治疗腹泻和妊娠水肿。