别墅如何排烟？
看了很多答案，大部分应该都是工程设计人员或者建筑设计师给出的方案吧！ 我想从另一个角度来聊聊这个事儿——如何减少厨房油烟？ 是不是只要把灶具安放了油烟机就可以一劳永逸了？并不是那么回事儿啊！ 除了灶具本身具有的烟气排放功能之外，我们还得重视烹饪习惯与饮食习惯对于厨房油烟的影响。 以我家为例——我爸妈做饭很少用炒菜锅（大概一年也就一两次），都是用电饼铛、电饭煲、压力锅、微波炉完成的…… 所以虽然我爸是个无烟不欢的老烟民，但是我家里却从来没有油烟问题！ 再比如我家旁边的小区有个食堂，经常做完饭把灶台烧得黑乎乎的，但是离得很远都能闻到饭菜的香味儿……这种因为距离产生的“幻觉”，你觉得是油烟吗？ 其实只是菜做好了，香气四溢而已。
你说这是不是厨房油烟的错觉呢？ 所以要想没有油烟，你得先从改变烹饪习惯开始。 比如：
1、少炒食
2、改用蒸、炖、焖的方法多做一些菜肴
3、把煎炸的功能整合到烤箱里
4、电饭锅、电饼铛等小家电多用用 再然后，你再根据空间的实际需求来考虑安装合适的油烟处理设备。
首先得明确一点：无论是油烟机还是新风系统，他们的排风管路都只能排出室内油烟，是不可能把室外油烟吸进去的！
想要解决别墅油烟倒灌的问题，你只能在烟道设计上下功夫。 比如可以把烟道做成上开口的（类似城里的公共烟道，只不过把原来公共烟道的洞开在顶部），让烟气能够散发出去；也可以在外墙开个窗，直接把烟道埋在外面，再用专门的排气扇（像空调一样）排烟。
不过这得考虑到周围邻居的感受，毕竟你是要顶人家的鼻子眼了……别人可不惯着你！ 其实，最好的方法还不是这些方法，而是——
别做饭！（哈哈哈，玩笑了！） 如果你已经做了选择，那最好的办法就是做好油烟的处理工作。
首先，你需要弄明白你的油烟来源是什么？是灶具？还是调料？又或者是其他的小电器？ 如果是灶具导致的油烟问题，你可以换抽力更大的油烟机； 如果不是，那么你大可以不用装油烟机了~ 因为不管怎么说，你的油烟源头肯定是可以解决的。
如果源头不能解决，那就想办法减少油烟的产生——
比如说，你可以在炉子上放一个盖子，或是锡纸、保鲜膜什么的，以盖子作为挡油板，再配合良好的通风，应该就可以大大减少油烟的产生了。 另外，厨房可以常备一块抹布，随时擦拭有油烟的地方，也是一个不错的主意哦~~