厨房粮食怎么放?
每次在厨房看到成堆的食材,你有没有一种无从下手的无奈?美国伊利诺伊大学研究人员发表的一项报告称,混乱的厨房会干扰食品和饮料贮藏间内的化学成份平衡,进而可能诱发癌症和心脏病。
1,蜂蜜放置于温度过低的地方会发生结晶,凝固成半硬的固体,饮用起来不那么顺畅。如果是存放于冰箱里,还会使其变得苦涩,失去了原有的醇香。
2,茶叶在潮湿的环境下很容易发霉,尤其难以祛除茶的异味,不宜再饮用。
3,咖啡豆放置的时间过长,其香味会有一定程度的挥发,并且会产生异味,口感也会变差。
4,茶叶和咖啡都很易吸收异味,与洋葱或冰箱中的其他食品接触到,会产生难闻的气味。
5,大米和玉米等食物,很易招来蚂蚁,为防受潮,应放置于阴凉干燥处。
6,油脂类食品浸出有害物质,要在室温放半天时间,等有害物质挥发一段时间后,方可使用。不宜把热油直接倒入油锅,而应将油烧开至八成熟时再倒进油锅。
7,花生最容易受潮,产生不良味道。可在买回来时摊开其表面,将其放入一个较大的密封容器内,同时放入冰箱的冷冻层,就能延长它的保质期。
在烹调开始前几分钟,再把花生放入油锅,适量放些食盐翻炒,这样做不仅味美,而且不会发霉。
8,罐头食品和果汁,如果标签消失或模糊不清,最好不要买;罐头食品一旦过期,最好不要食用,特别是铝罐饮料,有可能会引起慢性中毒,不宜食用。
9,面包、奶酪、香肠等容易霉变的食品,最好冷藏,而且要在三天之内吃完。