学校厨房区域怎么叫？
国家卫生部、教育部、人社部、农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局日前联合印发《关于落实中小学生就餐单位合理配置食品安全管理人员的通知》，要求中小学、幼儿园配备食品安全管理人员，负责学校食堂日常食品安全事务。同时，学校应在供餐单位所在地附近合理安排食堂，避免路途遥远、交通不便等现实困难。
据了解，目前我国有24.3万名食堂员工在学校的60多万台饮食烹饪场所工作，员工年龄主要集中在45岁以上，高中及以下文化程度的占90%以上。由于食堂工作人员流动性大，加之法律意识相对淡薄和现实条件限制，造成学校食品卫生管理人员缺乏，队伍不稳定。
《通知》要求，学校应与食堂承包经营者签订健康责任书，将食品安全责任列入合同文件。要建立从业人员权益保障和奖惩制度，加强对送餐人员、保洁人员等临时用工人员管理。
同时，各地食品药品监督管理部门要会同教育部门，对本行政区域内学校，包括幼儿园、中小学校、特殊学校等的食堂食品安全管理人员配备情况进行摸底登记，列入年度工作计划，并建立日常监管制度。要畅通渠道，公布举报电话，接受社会和群众的监督。
国家食品安全风险评估中心总监马冠生表示，在食源性疾病多发的当今社会，学校食物采集、制作、运送、贮存等各个环节都存在安全风险，科学配置食品安全管理人员，有利于从源头上控制、减少食源性疾病的发生。