厨房采用什么空调系统？
厨房是一个特殊环境，由于存在水蒸气，高温，使用率不高，噪音等不利因素，很多厨房间不设计集中式空调系统，而采用分体式空调器，而近年来一些空调厂家也推出了专门的空调器以使用于厨房。
厨房应设置局部机械通风换气设施，厨房排风系统应设有消烟、灭火措施，采用机械方式或自然方式。采用机械方式时，厨房的机械送排风系统应与防烟、排烟系统联锁，当风机停止运行时，排烟口自动关闭。
厨房的通风、排烟系统必须与烹饪设施的运行和厨房人员的操作密切耦合在一起。烹饪设施不同、厨房作业不同，烹饪设施所排放的烟气量不同、烟气性质不同、烹饪方式不同，对厨房送风量和排烟量、排烟口处温度变化也不同，所以厨房设计中应明确设计参数，否则无法评价设计方案的优劣和运行的经济性，也不可能为运营维护工作提供指导。
厨房空调设计中的节能措施可概括为以下几个方面：
1）提高厨房通风系统的有效性。厨房通风系统的有效性主要取决于设计中是否注意各要素的匹配和厨房通风的周期性调控。
2）厨房冷源的设计。空调系统设计中冷源、热源的选型是否合适是决定厨房间空调系统效率的主要因素，厨房间的冷源可选风机盘管，也可选用小型空气源热泵。采用空气源热泵时，由于厨房排风的热量可以回收利用，能大大提高能源利用效率和经济效益。
3）厨房热源的设计。利用燃气灶余热作为厨房供暖热源是一个值得推广的方法。燃气灶在使用中放热量大、热效率高、使用灵活，是很好的热源；利用空气源热泵回收燃气灶余热为炊事人员或厨房设备供暖，具有优越的能效比，既能供暖又能热风除湿，是厨房间供暖的节能措施。