厨房负压怎么解决？
负压的问题在厨房中主要存在以下情形：
一是厨房内的气体在负压室由于空间有限，排风不畅，在出风口处形成局部较高负压，人员进出时，受高压空气的冲击，常感呛鼻，而且易使人吸入厨房污染空气，造成污染；
二是有的厨房出风口和排风口不在同一方位，在排风时，风管内空气从出风口排出，但由于管道较长或转弯过多，或局部弯头未设风帽，风管内空气无法从排风口顺利排出，在风道内形成空气滞留或倒灌，室内空气被严重污染；
三是由于厨房通风系统设计不合理，风量不够，在高峰就餐时间段内，厨房油烟废气浓度大，当排风量过小，无法稀释废气浓度时，将有可能造成油烟在灶具上方或厨房形成油雾，或室内污染程度加重，油烟扩散、弥漫。
要消除或减轻负压影响，可采取以下措施：
一是厨房负压太大，对工作人员影响较大时，可通过调整厨房进风量，适当减少出风量的方法；增加厨房排气口高度；厨房换气次数降低；改变厨房负压室的位置，避开进出餐厅的通道等方法，尽量减少厨房的负压。
二是厨房排气系统采用变压装置进行均压，根据厨房内不同位置的不同负压值，增加厨房或厨房内局部位置的排气风管，使之呈正压状态，以减少厨房整体部位的负压，如采用风机房与厨房通风系统分别设置，可分别调节其风量，以达到降低负压，改善通风环境的目的。
三是加大厨房机械通风风量，可减轻厨房油烟浓度和改善厨房厨房整体室内的空气质量。