厨房什么菩萨？
厨房里有两位菩萨，一位是灶王爷，另一位就是司命福德公。农历每年的腊月二十三日，便是灶王爷的诞辰，所以这一天，也是灶王爷的“出辰”日，人们在这一天，要摆供上香，祭拜灶王爷，送他不凡之年。而在大年初四，则是司命福德公的诞辰，所以说，厨房里有两位菩萨。
灶王爷，在民间传说里，是掌管每家每户厨房灶火的一位神仙，他是民间最富有人情味的神仙，每年腊月二十三日，灶王爷要升天向玉帝禀报各家善恶，大年三十的晚上，灶神再回到人间，奉玉皇大帝之命，手持点金之笔，负责记录每家每户的善恶功劳，按其功过进行赏罚。因神仙有严格规定，不得私自动人食物及钱财，只得在每家每户的厨房灶内，坐着监窥，直到大年三十晚上为止。所以，每年的腊月二十三日至大年三十日，无论是贫是富，是贵族还是乡村渔樵，都要摆供上香，祭祀灶神，以求新一年的灶上平安，五谷丰登，六畜兴旺。如果祭祀不恭敬，那就要遭受“祸口”之害。
而司命福德公，却是专管人间福祸正比的的一位神佛，掌管人的生死祸福，在传说中，他是灶王爷升天之后的名字。因为每年腊月三十日至大年初三日间，灶王爷奉命驾临各府家宅，查核每家往年灶火之中所陈设的供品，并有功于民者，降财、贵、福德；有逆天者，降疾病、灾祸。腊月三十日送灶神升天，大年初四接灶神下凡，正是一个来回。
在传说里，灶神是一位慈祥可爱的老者，黑脸长须，慈眉长眼，穿着蓝色或黄色道家服装，腰系玉带，仙风道骨，有降魔伏妖的神奇本领。为了奖励灶神守护“人们做饭的门户”的功劳，玉帝就命灶神“主管阴阳”，即人间祸福，并封为“司命仙官”。
从福建泉州开元寺“镇国塔”横匾得来的启示：厨房别只当厨房看
横匾中“镇国”二字，原是“蒸谷”，因为唐玄宗避讳穆宗李恒的名字“杲”，改“蒸”为“镇”，“谷”则改为“国”。古“蒸”字未改，不但隐写了开元寺的历史，还暗示了该寺创建者康国公的底细：“康国公”名张垂，本为台州缙云人，生于唐神龙元年（705年），8岁通经史，12岁明医术、释老之术，曾在唐西京（今陕西西安）玉净堂为僧，31岁游方至蜀，谒长老释道兴，受戒而居成都，后于唐开元中期游方至福建，因有功于闽，被推为国师，赐建于泉州，号“福善观”，后殿祀张天师。
从该寺的“镇国塔”塔名的由来，还得到了这样的启示：远古时期，人们把厨房称为“爨（音传）室”，民间传说，灶王爷就住在“爨室”，专司“人”间功名得失祸福。