厨房热如何处理？
厨房热处理：
1、在烹饪烹煮食物时，最好不使用铁锅和铁铲炒菜，因为这时的铁离子不宜被人体吸收；也不要使用彩色瓷勺和瓷碗，因为彩色的瓷碗含有铅，而在炉火的作用下，铅容易蒸发，食用含有铅的瓷器，可能会引起急性中毒，严重者甚至会出现呕吐、眩晕、腹痛、泄泻，呼吸道吸入大量铅烟，会引起哮喘等症状。
2、将厨房通风，经常打开厨房门，让油烟漂出去。也可打开抽油烟机，增强抽油烟的效果。
3、必要时，可用厨房专用空调，抽拉式移门是目前较好的选择，如果怕油烟损坏玻璃，可用百叶窗，但百叶窗在清洗时比较麻烦。
4、烹调时可以选用不易窜味的材质，最好选用不锈钢锅，次之选搪瓷锅，再次之选铁锅，最忌讳使用铝锅和搪瓷锅，因为使用这些材料做出来的菜会窜味，影响人的健康。
5、烹调完毕饭后，一定记得要关闭电器，特别是抽油烟机，避免引起烧伤和火灾。但若长时间处于待机状态的电器，却会带来很大的辐射。
6、餐具在使用后，最好清洗干净，并有规律地存放，如果厨柜空间不够，可单独准备餐具柜存放，以防止污渍和油烟侵染。
7、在炒菜时，可用保鲜膜包住切菜的刀和菜板，这样在炒菜时，可以很好地避免炒菜时菜与菜之间互相窜味。
8、在烹调完毕后一定不要忘记打开抽油烟机和橱柜，让厨房保持通风换气。
9、利用阳光，洗涤的食物放在阳光下晒干，可消除95%的毒和细菌，而潮湿的空气，正是各种细菌繁殖的温床。