为什么在厨房烧香？
提到厨房，第一印象一般会想到美食，可是在佛门典籍里，厨房却是秽物聚集之处，是不洁净的，是不能与佛菩萨相接触的，因而必须加以香熏净化。所以，在厨房烧香，一来是除秽，二来也是通过火的力量，使厨房得以净化。
供品当中有食物，食物是唤醒佛性的缘。因为人容易对甜味的东西有兴趣，吃了甜食以后，人就昏沉，只有在饥饿的状态，才能保持清醒的佛性，所以甜食不宜供佛。供水果是提醒人们珍惜时间，因为人生在世间，犹如空中的露水，转瞬即逝，应如是观。蔬菜是不净之物，供在佛堂，一是表法，那是佛门中“因果不虚”的“斩草除根”；二是厨房中产生的蔬菜，代表人们在食用之前的蔬食状态，供佛可以请佛祖加持，为蔬食者留下一丝净心。
厨房中的剩菜剩饭最好是倒在锅里用小火煮开，然后倒掉。因为烧菜的时候，菜们是一瞬间接受的，没有进行消化，在剩饭剩菜里聚积起来，魂也没了，香也断了。如果有剩饭剩菜，建议倒给狗吃。在佛面前，万不可浪费粮食，哪怕是剩饭剩菜。
由于厨房是生产饮食的地方，是人们滋养色身的场所，其生产的食物有诸般色彩形状，并借助于厨器的加工，成为人们味觉的享受。然而饮食之所以能够供养人体，是因为食物被烹制时所产生的色香味，能唤起人们视觉、嗅觉、味觉、触觉和思维觉等五种知觉，使人们在获得视觉享受的同时，获得精神和心理上的满足，进而增强人体气血的运化功能，使五脏的元气调和。可见，烹饪对人们身体健康所起的作用是毋庸置疑的。倘若人们都能以此为理念，以感恩之心操持饮食，并小心看护烹饪过程的每一个环节，不让其遭受一丝一毫的污染，则所谓的神圣厨房将不止存在于佛门中，而是人间应有的存在。