皇宫厨房叫什么？
唐代皇宫中的厨房叫“东宫”，也称“青龙宫”，因为宫中主要厨房大多东向，取东来的意思，也取丰收的意思，故唐称东宫。
清代皇宫中的主要厨房位于御花园的西北角，名唤“寿康宫”，“寿康”取长寿健康之意。
明代皇宫中有两所宫（东、西）德内诸司，是明代皇宫中诸署司的府衙，其中东宫六署，西宫六署，设于洪武二十五年(1392年)，管理各项王室财赋，及置备宗庙祭器。后来明代改御马监为太仆寺，太仆寺的公廨就设于东官内。
北京故宫的寿康宫在延禧宫的西北，清康熙十二（1673年）始建，雍正元年（1723年）竣工，供太后、太后养老之用。为北京紫禁城内廷東部的府衙建筑群。
皇宫里有御膳房，御膳房是专门做御膳的厨房。明朝皇帝朱寘为防赵高等奸臣干政，不许他们过问国事，因而重臣都不敢进入内庭，以致后宫人数日益增多，生活费用与日俱增，给朝廷财政造成极大负担。为增加内廷收入，宫中设立御膳房，对贵族贵族妃嫔及皇帝饮食提供专门服务。
御膳房主要工作人员有御膳师、御膳助理和御厨。御膳师负有管理御膳房的责任，既要安排贵族的膳宴，又要管理御膳房的各项事务，包括采购、储藏、加工、制作等。御膳师在选配膳品时要考虑厨具的性能，根据膳品的特点，熟练地操作各种烹饪手段，力求充分发挥原料的品质，以达到预期的烹调质量。御膳师在选择调料时，要视膳品的特点，恰当运用各种调味品，力求发挥调料的鲜味，并适当地应用芳香性调料，以增进食欲，御膳师还应懂得医药知识，以便根据不同的膳品要求，选配不同调料，如选配红烧菜，则应多放置白糖，以借糖制的香味，用干贝烧菜，则应多摆几种调料，以增加鲜香味，选烧味腥膻较大的肉类菜肴时，应少放调料，以便除去腥味。