厨房的消毒柜有用吗？
消毒柜，这是当今不少家庭都会安装的电器，其用途很明显，就是用来给东西进行消毒的，日常生活中使用的碗筷杯子等等都可以放到消毒柜中进行消毒，不少人因此而免去了不少病毒细菌入口的担忧，感到颇为不错。但是，也有不少人觉得消毒柜作用不大，甚至还感觉用着麻烦，那么，这是怎么回事呢？
从市场情况来看，消毒柜主要分两大类：一类是高温消毒柜，一类是臭氧消毒柜。
高温消毒柜的消毒原理是：通过对餐具进行加热，达到一定的温度，对细菌的存活环境进行破坏，以此达到消毒的效果，一般需要进行高温灭菌的餐具，都会经过高温消毒。
用臭氧消毒的话，臭氧对细菌的脂质化合物有较强的氧化能力，可以使大部分的细菌死亡的。
对于这两种消毒方式，国家是对其消毒效果的认可。高温消毒，要达到100度，并且保持15分钟才有比较好的消毒效果；臭氧消毒是要达到0.15mg/L的浓度，保持十分钟就能达到比较比较好的消毒效果。至于化学消毒，是指用一些腐蚀性的液体，来对细菌进行破坏。
生活中，不少家庭安装了消毒柜，但可能很少人知道消毒柜的“使用禁忌”：
第一，餐具上面有的东西，尽量不要放到消毒柜里面去消毒。譬如说，一些菜汁、油腻的东西，最好不要消毒，因为它会影响消毒的效果。还有，一些餐具上面的饭粒也要去掉，有些金属的餐具不能消毒。现在许多家庭把消毒柜当消毒菜箱来使用，把刚从菜市场买的蔬菜、鱼肉放到消毒柜里去消毒，这是不可取的。因为这些食物，有的带有细菌、病毒，有的甚至带有蛔虫卵。尽管高温能够杀死细菌和病毒，但是蛔虫卵却是高温杀不死的。而消毒柜里面的激光巡航模块、臭氧、高温，会把蛔虫卵激活，使它脱壳而出，然后游走到餐具，最后，被人体吃东西时咽到肚子里去。这样，就很容易得寄生虫病了。
第二，千万不要把消毒柜当作碗柜使用。这是因为，消毒柜由于长时间使用，内部总会带有一些细菌，所以，如果把消毒柜当碗柜使用，就会把细菌“复制”了下来，并且在碗柜里滋生，然后，存放在里面的快餐、面条、米饭等等之类的食物就容易被细菌感染了。相当于把细菌“培养基”放在了里面。