厨房要做喷淋吗？
近期，有人提议在上海厨房以及公共厨房设置自动喷水灭火系统，对此，消防部门的意见是：“在目前情况下，不设或少设喷淋系统对于保障安全和节约建设资金都是必需的。”
的确，和消防喷淋比起来，当下厨房里的安全隐患其实不在于火灾，而在于一系列安全事故，如中毒、烫伤等，在这种情况下，是否还需要在厨房里安装消防喷淋，事实上已经变得比较模糊。而消防部门反对在厨房里设置自动喷水灭火系统的主要原因还在于自动喷水灭火系统的费用较高，“以建筑面积100平方米计，设自动喷水灭火系统的厨房建设费用约为1500～2500元，而设湿式手工报警系统约500～600元左右。”
不过，就算消防部门没有提议对厨房进行喷淋，在厨房设置喷淋的现实需求依然存在。一方面，在住宅里，厨房的使用频率较高，而厨房中的油锅起火是个比较普遍的事情，虽然锅灶离灶台有一定距离，但火还是有可能烧到操作台和灶台，再加上有很多中式烹调方法都要求用火候，不时会有余火在厨房里遗留，这些都增加了厨房的安全隐患。
再有，厨房内也存在气体爆炸和液体伤害的可能，厨房里有大量使用到的管道、阀门、水箱都可能发生泄漏，操作间里也有发生爆炸的可能。虽然现实中厨房的重大事故并不多，但对于许多家庭而言，这些潜在的危险依旧存在。从建设费用来看，2500元甚至600元的损失比起可能受伤害的家庭成员来说还算不了什么，更何况还有1000多元的电费在每年都要支出。
话又说回来，即便是2500元的建设成本，对于城市家庭来说也不算什么，比起家中一旦起火所造成的损失来，这2500元已经显得微不足道。何况，一旦发生大火，厨房的损失只是其中很小的一部分。