商铺厨房要吊顶么？
在商业活动中，我们有可能遇见很多的问题，那么商铺厨房要吊顶么？为了让自己更好更全面的去应对和处理商业活动中遇见的各种各样的问题，我们需要不断的去学习，不断的去验证之前所学的知识。下面小编就为大家带来了一篇关于商铺厨房要吊顶的文章，希望对你有所帮助。
在开业初期，门店的厨房应当布置在相对隐蔽的位置，并且配置简单的烹饪、洗涤、宰杀设备即可，待经营业绩逐步上升，客流稳定之后，可进一步增设作业区域，提升门店的应对能力。
商业属性决定了餐饮店的灵活用途。因此在设计上，商铺的厨房应与餐厅相对独立又保持联系，构成一个整体的单元。如果店面的操作面积较大，可以划分为后厨、前厅两部分。厨房单独开设后门，后门处可以设计制作员工工作证，并放置更衣柜，以便员工更高效的出入和存放物品。
厨房布局的一般原则
1、功能分区：一般餐厅有前场（门厅，又称前厅）、餐区（又称就餐区域）、操作区（又称后厨）和服务区（又称辅助区）等四大功能区。其中，操作区一般在店面深处的靠里位置，其布局设计是门店厨房设计的重点。
2、流线梳理：店员的工作流程（又称作业程序）是按一定路线进行，这个路线可分为固定路线和机动路线两种。相对而言，要尽量减少员工在单位时间内的接触面，以便有效率地完成工作；同时，也要避免在工作过程中形成人员的密集区。
3、操作简化：为使在有限的空间内提高作业效率，应合理的编排作业程序，精简人员，尽量避免多余的操作动作，尽力实现最少的工序，最短的移动路线，最便捷的取拿途径，最简洁的设备组合。