厨房水缸用什么材料？
一般厨房使用的多是不锈钢的水缸，它具有重量轻、易于清洗等特点，水缸内胆有201、202和304不锈钢之分，在选购时请注意材质。201不锈钢含镍量低，铬含量不高，不建议购买。202不锈钢性能一般，且价格也不便宜，建议作为备选。最好选择食品级304不锈钢，其含铬量高达16%，含镍8%，可经受煎、炒、炸、炸、蒸等多种烹调方式的高温考验，不易析出有害物质，保证水质卫生安全。
由于不锈钢水缸具有重量轻，易于清洁，不易渗色、结块等优点，已成为厨房必备的用具。
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