阳台可以当厨房吗？
之前有回答过类似的问题，搬过来给大家参考一下。 首先明确一点常识性的事：开放式厨房并不适合所有的家庭和使用环境。 先来看看开放式厨房的优点吧！ 是不是感觉优点满满啊？毕竟谁也不是傻白甜，被优点吸引肯定是想要好好利用它的。然而凡事就怕转折...
接下来我们看看开放式厨房的缺点！ 除了油烟问题之外再想想，你家是否是常年做饭的地方？如果是，那么这个问题其实根本不是问题；如果并非常年做饭的地方，那这个问题就值得商榷了——因为烹饪行为本身就有油烟产生，这一点无论封闭式还是开放式厨房都无法避免。所以这里就可以引入另一个概念“轻餐饮”，既然开放式厨房无法从根本上解决油烟问题（即使抽油烟机再好再干净），那就采用轻餐饮的理念——少油、少烟，就能解决一部分问题了。
什么是轻餐饮呢？简单来说就是做饭时不放过任何可以减少油烟产生的细节：选择好的抽油烟机+侧吸式油烟机组合（顶吸和立着吸的效率都没有侧吸高），做菜时尽可能使用蒸、煮、拌等方法，不用油炸等高温热油的方式，就能大大减少油烟产生。
另外，现在市面上也出现了很多具有控油功能的集成灶，虽然价格有点小贵，但是据说都能达到90%以上的油烟去除率，这也是不错的选择。 说了这么多，最后来总结一下： 如果是常年做饭的地区，而且做重油烟美食，比如爆炒、油炸等，建议不要做开放式厨房；但如果只是偶尔烧个菜，做个西餐或者简单家常菜，完全可以。