祖母的厨房怎么样？
小时候，我的梦想是成为一名厨师。为了圆自己儿时的梦想，最近，我特地来到台湾，参观采访拥有多国美食的顶级厨神——倪振东先生。
当你看到这张图片时，会想到什么？也许你会想到在高楼里就餐的贵族人家，或者你想到的是高端大气上档次的饭店。但是，当你真正看到照片里的场景时，惊讶一定会藏在你的脸上。你很有可能没想过，在现代化的厨房里烹饪佳肴的主人，是一位来自台湾的71岁老妇人——李奶奶。
李奶奶的厨房位于台湾的台北市，是一间只有40平米的小木屋。走进李奶奶的厨房，就像穿越了时光隧道一样，里面的厨具陈设、收纳方式等，都比一般的传统中国厨房要“老”一些。在这个厨房里，最亮眼的是镶嵌在乳白色瓷砖墙里的各种现代化家电：电磁灶、烤箱、真空冰箱……而厨房使用的材料主要是木质和竹制材料。
这样与众不同的一个厨房，当然有别具一格的特殊功用。原来，这里不是李奶奶的日常起居所用厨房，而是一个专门用于开发新菜品的实验厨房。走进小小的厨房，墙上嵌着的烤箱、冰箱、搅拌机，橱柜里独特的刀具、料理工具等一应俱全。从设计布局到器具配套，都展现了李奶奶的别具用心。
李奶奶的厨房自1998年开工以来，已经用了20多年。自从这个厨房问世以来，这里诞生出的美味佳肴，已成为全世界许多人的口福。在这里，李奶奶曾用了3个月的时间，潜心研究了一种名为“东方乳猪”的美食，这道菜将中式烤乳猪与中西餐的烹饪手法融合，使猪皮香脆可口，五花肉厚实不腻。也在这里，曾诞生了享有“神仙肉”美誉的薰衣草嫩烤鸡，这道菜将香草铺在鸡肉上，使用低温慢煮的方式烹饪，使鸡肉鲜美嫩滑，带有丝丝清香。
在这样一个独特的厨房里，每天李奶奶大多是在下午5点到7点之间进入厨房，开始制作一些小菜或点心。因为她晚上一般9点就会休息了，所以每天做饭做菜的时间比较短暂。而在每次开始做菜之前，李奶奶一般先要翻阅大量的食材及料理书籍，参考书上的做法，然后进行改良，调整成适合自己的菜谱。当看完书后，就开始动真格的了。她先在白纸上手绘出食材的形状，然后在桌上摆好所需要的餐具，才开始切菜。她切菜时的刀法沉稳、迅速、精确，菜与菜之间几乎没有缝隙，切出来的菜整齐匀称。据李奶奶自己说，由于她小时候家里很穷，所以李奶奶常常跟着母亲到菜市场拾蔬菜叶，所以，小时候的种种历练使她懂得食物的珍贵，也养成了她勤俭节约的优良品德。
每次做菜时，李奶奶会根据菜肴的不同特点，选择不同的刀具。而李奶奶所拥有的近百把刀具，也都根据刀口的不同形状和用途，而被摆放在厨房的各个角落。另外，在李奶奶的厨房里，还放置着一组可以拆卸的两用锅组，当需要煮饭时，就用它；当需要煎炒时，就换另一用锅组。而每组锅的形状和大小都截然不同，据李奶奶说，这组锅是自己亲手设计的，不仅可以分为两组，而且还可以分为三组使用，非常地方便。
在厨房中，还存放着许多瓶瓶罐罐，它们都是李奶奶用来浸泡原料或调味用的，种类多得令人瞠目结舌。这些东西不但种类多，而且放在橱柜里也都分类摆放得整齐有序。
在这里，不但烹调的工艺流程科学规范，就是摆放食物的位置也有讲究。李奶奶说，她喜欢将自己的材料或食物固定在一个地方，这样可以让自己更容易拿到，更重要的是可以避免不必要的误差。
在李奶奶的厨房中，她基本上不使用复合板制成的桌椅。她说，因为这些桌子不透气，不容易烘干湿度，所以常常会滋生真菌，不易清洁，还有发霉的可能。所以，李奶奶她的桌椅是专门定做的实木桌椅，使用起来既稳定，又环保。
当你看到这里时，是不是觉得想要拥有一个像李奶奶这样的厨房，似乎不是一般地困难啊！其实，也不需要这么夸张。只要我们平常细心地留意生活中的每一个细节，从生活的细节中得到生活的智慧，那么，我们每个人也都可以拥有一个像李奶奶这样非常不错的厨房哦！