厨房缝隙里很多小虫子？
“小虫虫虫虫…”这首风靡一时的儿歌中唱的是蚜虫，在厨房的墙上和管道缝隙里常常能看到它们的身影。这两天，市卫生监督所卫生监督员在对企业的日常监督中发现，有许多企业对于食品生产过程中可能接触到的杀虫剂、杀菌剂等化学残留的物质，管理不是特别到位，而且员工个人卫生习惯也不尽人意，这些都为蟑螂等蚊虫的孳生提供了条件。
“这些虫子在食品加工场所内繁衍孳生，会严重影响企业的生产。”市卫监所生产科卫监干部李艳芳告诉记者，根据《食品卫生法》有关规定，生产单位及其生产环境必须符合国家有关卫生标准和要求。如车间及各种容器、工器具应清洁干净，无食品污染；车间内不得饲养和存放宠物；生产区不得摆放垃圾筒，更不得在大堂、走廊和休息室等生活场所生产制作食品等。同时，食品生产单位还应该妥善保管杀虫剂、灭菌剂等，并定期检查，严禁向环境排放滥用过或废弃的化学物品。
从李艳芳处得知，许多食品加工小企业存在着虫虫危机，不少企业设备周围，或生产后遗留的食品原料中，都存在较多“四害”的可能性，“四害”中最让人担心的是蟑螂，它们的身上能够携带非常多的细菌病毒，还有蛔虫、绦虫、结核杆菌、痢疾杆菌等病菌。
蟑螂的习性：
1、蟑螂怕杀虫剂。蟑螂对杀虫剂非常敏感，只要在橱柜表面和天花板涂抹杀虫剂，蟑螂就会逃之夭夭。但蟑螂生命力极强，就算在无法逃脱的情况下，也不会自暴自弃。它在受到攻击后，反而会聚集在一起，将触角互相缠绕，停止进食，回虫屎，以保护自己脆弱的躯体。每隔一段时间，等它们痊愈后，又会继续出来觅食。
2、蟑螂没有头依然可以生存。蟑螂不是昆虫，属于节肢动物门，昆虫纲，鳞翅目，蟑螂科。蟑螂体扁平，细长，长约40--60毫米，宽0、6--2、3毫米，橙黄色，两面印有黑纹，触角长：3--4毫米，每只眼睛长到4--6毫米。不蒸饭，不住房，喜欢暖，爱晒太阳。食性杂，吃很多腐败的食物。
3、蟑螂可以通过口、鼻、皮肤和伤口侵入人体。特别是蟑螂的体液和排泄物，含有害微生物，是致病病原体。蟑螂不仅会通过食物或呼吸道传播各种疾病，还会沾染其它各种疾病，目前已知有10余种疾病与小强有关。蟑螂体内和体内排毒是必需的。
蟑螂的防治：
1、彻底清理住所和食堂的卫生。蟑螂喜欢钻缝藏洞，在宿舍或办公桌下，或餐桌下面，或墙角，或下水道处，或各类壁橱里等都是蟑螂栖息的隐蔽场所，要彻底地清理这些隐蔽场所，才能清除蟑螂的孳生地。
2、使用杀虫剂。常用的杀虫剂对蟑螂都有很好的杀灭作用，可以及时求助于防疫站，得到及时专业指导。使用杀虫剂时，应戴口罩和手套。
3、保持干燥。蟑螂喜欢在潮湿的环境中生存，蟑螂最喜欢高温、潮湿环境，所以保持室内干燥，对防治蟑螂有很重要作用。