以前叫厨房是什么？
中国传统的厨房，一般都是以土灶为主。以前的厨房也称为灶房、灶屋、庖厨、厨房、中馈、内庖等等，在房屋构造中以堂屋为中心，厨房位于东南角。土灶做饭，需要柴禾、烧火等，所以厨房内要有一个堆煤场、杂物间及一个备餐间。
厨房里的备餐间，用来洗、切食物，然后盛到备餐盘（碗、盆、碟），由女主人端到饭桌上，或放到盛饭的桶内，然后放在竹篮里挑着送去给长辈或给客人桌上，再由客人或晚辈端回来，饭后再把餐具放到碗碟架、盆架里。还有灶台旁边的一口水缸，用来盛放从水井里挑上来的水，水缸旁边的水盆和碗筷，用来清洗碗筷，水缸里还要养几条金鱼，可以观赏，又可以做伴儿。