厨房可以提出哪些问题？
1、油烟对人体健康的危害；
2、厨房油烟与肺癌发生的关系；
3、厨房油烟对人体健康的多种危害；
4、厨房油烟的治理办法。 大家知道炒菜时产生的油烟会危害人的健康，但究竟有哪些危害，怎样预防，很多人却不太了解。
炒菜产生的油烟，其中含有一种名为苯并芘的致癌物质，它对呼吸道、眼睛、皮肤有较强的刺激作用，可使人患肺癌、哮喘、气管炎等病症。
专家发现，当油温已超过八成热（即油温达130℃左右），再往锅里放调料，会瞬间产生很多油烟，容易刺激呼吸道。
所以，专家建议，烹调时注意控制油温，尽量使用油温低温烹调，即不超过八成热（即油温达130℃左右），同时，在菜肴出锅前放盐，尽量保留食材的鲜味，减少加碘盐的用量。烹调结束后要充分保持厨房的通风环境，不要使油烟在家中滞留。